Henrik Hindby Koszyczarek

"Hvorfor vil I ikke beskytte den ressource, der fylder allermest i jeres produkt?" spurgte en økologikonsulent, da Carlsbergs bæredygtighedschef talte om bryggeriets ønske om mere regenerativt landbrug - med pesticider - frem for mere økologi.

Flerårige afgrøder med dybe rødder kan forandre selv de mest skrøbelige sandjorde. Det viser nye resultater fra et årtis dansk forskning, der kan blive et vigtigt bidrag til at begrænse klimaforandringerne.

Får økologerne tildelt næringsstoffer på de helt rette tidspunkter og sørger for, at jorden er mest muligt dækket af planter året rundt, kan de regne med mere stabile og højere udbytter. Samtidig bliver deres planteavl mere klima- og miljøvenlig, siger planteavlskonsulent Thomas Vang Jørgensen, som her giver tip til, hvordan man kommer bedst muligt igennem sæsonen.

En gennemgang af flere end 100 studier viser en sammenhæng mellem indtagelsen af ultraforarbejdede fødevarer og øget risiko for diabetes, overvægt, depression, hjerte-kar-sygdomme og for tidlig død. Forskere råder til politiske indgreb.

For at imødekomme den stigende efterspørgsel på kaffe fælder producenter mere skov - men det betyder paradoksalt nok, at det bliver sværere at dyrke kaffe, fordi skovhugst påvirker regnmønstrene. Skovlandbrugssystemer kunne afhjælpe problemet, men de udgør stadig en minimal del af kaffeproduktionen.

Kun 6 pct. af den certificerede soja, der importeres til Danmark - primært som foder - er fysisk sporbar. Resten kan ikke spores, og der er således stor risiko for, at sojaen stammer fra områder, hvor skov ryddes, og menneskerettigheder krænkes.

De konventionelle kartoffelavlere har mistet et vigtigt værktøj i form de PFAS-pesticider, som de brugte til at bekæmpe kartoffelskimmel. Der er behov for at søge mod biologiske løsninger som i økologien, lyder det fra rådgiver.

Der arbejdes på flere klimarelaterede værktøjer i økologien, men de skal gerne godkendes af myndighderne inden 2028, hvis de skal nå at have en effekt inden CO₂-afgiften træder i kraft i 2030.

De seneste fire år har den økologiske udvikling i Lejre Kommune været sat på pause, mener fire partier, som nu er gået sammen om en fælles vision for kommunen som grøn foregangskommune. Borgmester afviser kritikken og henviser til, at kommunens økologiindkøb er steget.

Forskere har undersøgt jord med forskellige typer af mikroplast i sig: Jo flere forskellige plasttyper, der var, desto højere var forekomsten af bakterier, som gør kvælstof mindre tilgængelig og øger jordens udledning af lattergas.