Hverken chips eller kødpålæg er ultraforarbejdet, mener et flertal af danskerne
Under halvdelen af danskerne betragter sodavand, chips, kødpålæg og bacon som "ultraforarbejdet". Men det er netop disse typer af ultraforarbejdet mad, som man bør skrue ned for, lyder det fra Fødevarestyrelsen.
Ultraforarbejdet mad er misforstået, argumenterer forsker-trio i ny analyse
Ultraforarbejdede fødevarer er ikke nødvendigvis usunde, bare fordi de er ultraforarbejdede. Det er nemlig ikke selve forarbejdningsprocessen, der gør dem usunde, men hvad man tilsætter dem, mener forskere, som har gennemgået tidligere studier.
Vi har levet 299.900 år økologisk, så det burde være normalen
Før de seneste 100 år har det moderne menneske levet af mad produceret uden brug af pesticider og kunstige tilsætningsstoffer. Derfor er økologien det naturlige udgangspunkt, og de konventionelle gulerødder burde kaldes kemiske gulerødder, sprøjtede gulerødder eller risikable gulerødder.
Flere danskere har opgivet at finde ud af, hvad ultraforarbejdet mad er - selvom de ønsker at spise mindre af det
Flere er blevet opmærksomme på, at et højt indtag af ultraforarbejdet mad kan skade sundheden, men alligevel fylder disse fødevarer mere og mere i vores kost. Mange oplever, at det er svært at gennemskue, hvilke fødevarer de egentlig bør vælge fra.
På ét punkt har USA's sundhedsminister ret
DEBAT: 70 pct. af den mængde energi, som amerikanerne indtager, kommer fra ultraforarbejdede fødevarer. De uregulerede markedskræfter har skabt et fødevaremarked, hvor maden dybest set er uegnet til menneskeføde. Danmark kan blive næste offer, hvis politikerne ikke handler.
Ernæringsekspert vil gøre op med misforståelser om ultraforarbejdet mad: Der er forskel på, om det er fra planter eller dyr
Debatten om ultraforarbejdet mad er blevet for unuanceret, mener klinisk diætist, som mener, at noget forarbejdet mad kan indgå i en sund kost - og det er sundere, hvis det er plantebaseret frem for animalsk, argumenterer han. Dansk professor er enig i hovedpointen - men advarer mod overfortolkning af studier.
Stor forskningsgennemgang viser sammenfald mellem ultraforarbejdede fødevarer og skade på vores organsystemer
En gennemgang af flere end 100 studier viser en sammenhæng mellem indtagelsen af ultraforarbejdede fødevarer og øget risiko for diabetes, overvægt, depression, hjerte-kar-sygdomme og for tidlig død. Forskere råder til politiske indgreb.
Ultraforarbejdede fødevarer er måske ikke den skurk, vi troede - her er, hvad vores forskning viser
KRONIK: At sige, at alle ultraforarbejdede fødevarer er dårlige, er en forenkling. Hvis politik alene bygger på ultraforarbejdede etiketter, kan det give bagslag. Advarsler kan få folk til at fravælge fødevarer, der faktisk er gavnlige, eller skabe forvirring om, hvad der reelt er usundt.
Ny forskning viser, at ultraforarbejdede fødevarer forringer sædkvaliteten
"Vi blev chokerede over, hvor mange kropsfunktioner der blev forstyrret af ultraforarbejdede fødevarer – selv hos raske unge mænd. De langsigtede konsekvenser er alarmerende," siger en af forskerne bag et nyt studie om ultraforarbejdede fødevarer.
Fødevarestyrelsen: Sådan undgår du de ultraforarbejdede fødevarer
Fødevarestyrelsen har lavet FAQ, som hjælper forbrugerne med at drible udenom de ultraforarbejdede råvarer, når de handler i supermarkedet.