Journalist
Jakob Brandt
Mit hovedfokus er markedet for økologi. Jeg laver reportager og nyheder til både nyhedssiden Økologisk Nu og avisen Økologisk Landbrug. De fleste historier vedrører detailhandel, foodservice, eksport, fødevaretrends og udvikling af nye produkter og salgskanaler.
Stofområder: Detail, forbrug, nye produkter og virksomheder i øvrigt
Artikler af Jakob Brandt (1632)
Nu har landets unge økologer fået et fælles talerør
Efter en stiftende generalforsamling er der nu skabt en fast ramme om Økologisk Ungdomsbevægelse, som dermed får en stærkere stemme i debatten om fremtidens fødevaresystem.
Hele grillede grisehoveder dannede fundamentet for årets vinderret
Køkkenchef Bendix Sixhøj Laursen fra Brasserie Carl modtog prisen for ”Årets ret med gris 2025”, som var baseret på økologisk kød fra langtidsstegte hele grisehoveder fra Troldgaarden.
Coop tester salg af Danmarks første økologiske julestjerner
Fra i dag er det muligt at købe økologiske julestjerner i udvalgte Coop-butikker. Går salget godt, kan det blive en forløber for en serie af økologiske planter fra et af landets største blomstergartnerier.
Midtjysk besætning af kalkuner blev nyt offer for fugleinfluenzaen
Fødevarestyrelsen har konstateret fugleinfluenza i en besætning med ca. 6.300 kalkuner ved Møldrup nord for Viborg, men økologerne kritiserer myndighedernes strategi mod den frygtede smitte.
Millioninvestering skal skabe grøn mad-revolution
Nyt innovativt fellowship-program skal styrke de plantebaserede værdikæder og uddanne nye frontløbere, der skal bekæmpe madspild og bane vejen for nye bæredygtige fødevaresystemer.
Økologien fylder alt for lidt på landets fagskoler
En ny analyse fra Rübner Analyse viser, at der er et stort behov for at styrke økologiundervisningen på landets fagskoler. Analysen peger på flere barrierer, som skal forceres, før økologien bliver bredt forankret i kokkeuddannelsen.
Stort tre-årigt projekt stiller især skarpt på produktion af danske linser
Projekt Dansk BælgBoost har fået 13,8 mio. kr. som over de næste tre år skal booste forbruget af danske bønner, ærter og linser i landets professionelle køkkener.
Fasanbesætning ved Hobro ramt af fugleinfluenza
Fødevarestyrelsen har konstateret fugleinfluenza i en besætning med ca. 4.500 fasaner ved Hærup syd for Hobro. Mistanken om sygdom opstod onsdag, og analysesvar fra Statens Serum Institut bekræftede torsdag, at der er tale om den meget smitsomme husdyrsygdom fugleinfluenza af typen H5N1.
Det økologiske kødmarked er gået fra sælgers til købers marked
Når Frilands direktør, Svend Schou Borch, i næste uge for første gang deltager i Frilands årsmøde, bliver det i skyggen af de seneste måneders afmatning på markedet for økologisk kød.
Ny kortlægning viser, hvor forureningen med nitrat er størst
Greenpeace har for første gang lavet en samlet kortlægning over nitratforureningen af Danmarks drikkevand, som både koster danskerne milliarder og flere menneskeliv.