Henrik Hindby Koszyczarek

Første weekend i september er anledning til årets økologiske høstmarked. 28 gårde landet over åbner for danskerne - se kortet over deres placeringer her.

70-årige Bjørn Kjelgaard og hans hustru vil vise danskerne, at man godt kan dyrke mad uden sprøjtegifte og have udegående grise, der aldrig fravænnes. Alle er velkomne, når Lille Østergaard holder Økologisk Høstmarked i september.

Kemisk bekæmpelse af varroamiden har ikke virket - det har bare forlænget problemet. To nye rapporter viser, hvordan man uden brug af kemi kan bekæmpe dem. Det er især vigtigt, da nye midearter nærmer sig Danmark.

Jordpriserne er eksploderet og landbruget forgældet: "Det er ikke et erhverv, vi unge kan eller vil være en del af; vi vil dyrke mad til mennesker og lokalsamfund med respekt og omsorg for naturen og klimaet, men uden at være nødsaget til at forgælde os," skriver ungdomsbevægelse i et brev.

Hver gang du vasker op med en traditionel skuresvamp, afgiver den plast. En svamp markedsført som økologisk afgiver dog seks gange mindre end den værste svamp i et nyt studie. Den største miljøbelastning ved opvasken kommer dog et helt andet sted fra.

Fremover skal landbrugsstøtten i højere grad gå til grønne tiltag og i mindre grad til direkte arealstøtte, mener regeringen, som nu har fået opbakning fra andre partier til at omfordele EU-støtten til landbruget.

Næsten alle låg er stadig på pantflaskerne, når de afleveres til genanvendelse. Dermed er der sket en positiv udvikling, siden EU gjorde det lovpligtigt at fastgøre plastlågene på flasker.

Ultraforarbejdede fødevarer er ikke nødvendigvis usunde, bare fordi de er ultraforarbejdede. Det er nemlig ikke selve forarbejdningsprocessen, der gør dem usunde, men hvad man tilsætter dem, mener forskere, som har gennemgået tidligere studier.

Ca. 180 mia. euro. Så meget skærer sommerens rekordhøje temperaturer af Europas BNP, vurderer investeringsbanken Triodos. Det svarer til, at den forventede vækst for hele året bliver slettet. Landbruget står til at miste flere mio. ton i udbytter.

Vinderen af årets Øko-pris, Rikke Grønning, som rådgiver professionelle køkkener, giver her gode råd til, hvordan køkkenpersonalet kan få flere bælgfrugter på menuen uden at gøre meget andet end det sædvanlige.