Øko-ildsjæle knytter tråde mellem Østafrika og elever på danske efterskoler
84 elever på Skrødstrup Efterskole fik besøg af økolog og aktivist Peter Mapambano fra Tanzania. Han viste eleverne, hvordan de økologiske metoder kan løfte landbrugsfamilier i Østafrika fra håbløs fattigdom til en hverdag med mad nok på bordet, murstenshuse og en lysere fremtid.
Nyt køkkenhold på Skrødstrup Efterskole har banket skolens økologiprocent opad
På halvandet år har køkkenet på Skrødstrup Efterskole fyret økologi-procenten fra nul op på næsten 60, og de har fået eleverne med på rejsen mod mere grønt og mindre kød.
Økologien skal boble i alle efterskolernes gryder
60 ud af 245 efterskoler har Det Økologiske Spisemærke, så her er der et stort potentiale i at udbrede mere økologi. Det vurderer markedsafdelingen i Økologisk Landsforening, som står bag nyt magasin, der skal inspirere efterskolernes køkkener til at skrue økologi-procenten i vejret.
Velfærdsekspert: Økologien er »det allerbedste bud« på god dyrevelfærd i landbruget
Pernille Fraas Jensen fra World Animal Protection anbefaler ”uden at blinke” andre at købe økologiske kødprodukter. Men i hendes øjne sikrer økologien ikke altid dyrene et liv tæt nok på deres naturlige adfærd. Hun er især kritisk over for de alt for mange brystbensbrud hos æglæggende høns.
Dyrevelfærd i økologien: Der er fortsat plads til forbedring
Økologisk Landsforening har talt varmt for at sende dyr ud på græs og give dem rum til at udleve en mere naturlig adfærd. Udelivet rummer dog også farer for dyrene.
Halen fortæller, at grisen er glad for udelivet
Et nyt studie har undersøgt sammenhængen mellem frilandsgrises halepositioner og grisenes adfærd. »Hvad grisen fortæller med halen er altså en kompleks sag,« siger en forsker.
Ægtepar prioriterer at give tid og plads til både grisene og familielivet - og der er god økonomi i det
Der skal være tid til både at være familie og at nusse grisene bag ørene på Solhøjgaard Økologi. Per Midtgaard og Helle Friis Buhl med deres tre små børn prioriterer at holde produktionen simpel, og det er der samtidig en god økonomi i.
Økologi og Fairtrade gror godt sammen
Flere end tre ud af fire solgte Fairtrade-varer er også økologiske. Støtter man Fairtrade-ordningen, kan man samtidig hjælpe bønderne i ulandene med at fastholde deres økologicertificering
Biogasfirma kan snart levere til økologer
Et biogasanlæg nær Horsens åbner snart for økologer. Ifølge den ansvarlige bærer kommunerne et stort ansvar for, at der kan komme flere økologilinjer rundt om i landet.
Tidligere formand om økologiens fremmarch: »Vi er blevet vildt dygtige på alle ledder – men man er også gået på akkord med nogle af idealerne«
PORTRÆT: Per Kølster er stoppet efter ni år som formand for Økologisk Landsforening. Han ser tilbage på sejre, milepæle og på at finde en vej gennem dilemmaer, hvor man også fejler.