Journalist
Jakob Brandt
Mit hovedfokus er markedet for økologi. Jeg laver reportager og nyheder til både nyhedssiden Økologisk Nu og avisen Økologisk Landbrug. De fleste historier vedrører detailhandel, foodservice, eksport, fødevaretrends og udvikling af nye produkter og salgskanaler.
Stofområder: Detail, forbrug, nye produkter og virksomheder i øvrigt
Artikler af Jakob Brandt (1632)
Vil du til økologisk fællesspisning? Så skynd dig at booke, for nu melder det første sted udsolgt
Det første arrangement kan allerede melde udsolgt til årets udgave af Økomaddag, hvor 16 forskellige værter inviterer til fællesspisninger rundt om i hele landet, hvor økologien alle steder bliver det fælles omdrejningspunkt for en stribe meget forskellige arrangementer.
Holland er på vej til at kopiere dansk model for økologisk spisemærke
Professionelle køkkener i flere europæiske lande har gennem årene kigget misundeligt mod Danmark, hvor Det Økologiske Spisemærke har været en af nøglerne til en succesrig omlægning. Økologisk Landsforening håber, at Danmarks nye regering vil være med til at sikre en permanent finansiering af ordningen.
Forskere har designet ler, der kan forhindre frugt og grønt i at rådne for hurtigt
Gassen ethylen får frugt og grønt til at modne hurtigere og er medskyldig i, at millioner af ton frugt og grønt årligt går tabt under transport og opbevaring. Nu er forskere fra bl.a. Københavns Universitet lykkedes med at designe ler til opsamle gassen og de håber at materialet på længere sigt kan afhjælpe madspild.
Den Europæiske Kornfestival på Kalø måtte hurtigt melde alt udsolgt
Foreningen Landsorten oplyser, at den to dage lange kornfestival på Kalø Økologiske Landbrugsskole er blevet et tilløbsstykke, som tiltrækker kornnørder, surdejsbagere og kornproducenter fra hele Europa.
Dagrofa Foodservice udvider sortimentet med over 450 økologiske varer fra Aarstiderne
Aarstiderne Engros er netop flyttet ind hos Dagrofa Foodservice. Det betyder, at der er blevet tilføjet over 450 økologiske varer på hylderne hos fødevaregrossisten, som nu er tilgængelige for landets professionelle køkkener.
Seks offentlige køkkener er nomineret til Køkkenprisen 2026
Alle de nominerede køkkener skal mindst have Det Økologiske Spisemærke i sølv, men ellers er der stor forskel på de nominerede køkkener, som er inddelt i to grupper.
ICA-købmænd drømmer om at kopiere dansk øko-succes efter inspirationstogt til København
Svenske supermarkeder hentede inspiration fra de danske partnerskabsmodeller, som er en af flere årsager til, at økologiandelen i Danmark er tre gange større end i dagligvarebutikkerne i Sverige.
Alma overtager Netto-butik på Amager
Den unge kæde af madmarkeder fortsætter ekspansionen og åbner sin fjerde butik på Amagerbrogade til november.
Tidligere frontfigur i Økologisk Landsforening og dansk milliardær stifter fælles restaurantselskab
Louise Køster og ægtefællen Thomas Køster har solgt Rabarbergaarden til milliardæren Jacob Jelsing. Sammen har de stiftet den ny virksomhed, hvis hovedopgave bliver at udvikle nye økologiske og regenerative landbrug med tilhørende spisesteder i Nordsjælland.
Danskerne elsker “grimme” grøntsager og frugter
En ny undersøgelse foretaget af Verian for Stop Spild Af Mad dokumenterer en bred folkelig opbakning i kampen mod madspild. Mere end 3 ud af 4 danskere er positive overfor de skæve, ukurante og uperfekte grøntsager og frugter.