Jakob Brandt

I øjeblikket arbejder en gruppe entusiastiske medarbejdere på at få styr på de sidste aftaler og den fysiske indretning af butikken, så Alma Madmarked kan åbne sin første butik den 27. marts på Sylows Allé på Frederiksberg.

Hos den landsdækkende outdoor-kæde Eventyrsport, med base i Hasselager ved Aarhus, er samarbejdet med Den Danske Naturfond et naturligt skridt i kædens udvikling, hvor bæredygtige tiltag og socialt ansvar spiller afgørende roller.

Nu er deadline nået – men størstedelen af drikkevandet mangler stadig at blive beskyttet. Det er langt fra godt nok, mener Danske Vandværker, som opfordrer staten til én gang for alle at forbyde sprøjtemidler i områder nær vandboringer.

Opkøb og organisk vækst baner vej for de første sorte tal på bundlinjen hos den økologiske bryggerivirksomhed Nørrebrew, som sidste år omsatte for 26 mio. kr.

Fra denne uge kan danske firmaer få leveret flere end 800 økologiske dagligvarer lige til døren.

Der er stor variation i købsmønstrene for de mest almindelige økologiske basisvarer, og ifølge Økologisk Landsforening kan flere varer lære af øko-citronens succes.

Økologisk Landsforening har nu sat navne på de tre kandidater, der er med i opløbet til Øko-prisen 2025, og ifølge markedschef for foodservice Torben Blok er der tale om tre stærke kandidater, som på hver sin måde kæmper for at udbrede de økologiske løsninger i landets professionelle køkkener.

Når Biofach-messen lukker fredag, er det en flok tilfredse danske udstillere, som drager hjem fra Nürnberg med nye interessante kontakter og en styrket tro på, at det lysner på de økologiske eksportmarkeder.

Med en stor foodservicestand forsøger de tyske messearrangører at styrke netværket mellem de aktører, som skal sikre, at flere økologiske råvarer finder vej til de professionelle køkkener i Europa.

Recycling og genbrug er en del af økologiens dna, og derfor er anerkendesen fra Better Stand et stærkt statement at sende til gæsterne på BioFach-messen, mener de danske arrangører.