Ny generation af instantnudler skal baseres på økologiske bælgfrugter og rester fra havredrikke
Plantefonden har nu givet tilsagn om støtte for i alt 213,5 mio. kr. til 45 nye projekter, der skal bidrage til at accelerere omstillingen til en mere plantebaseret fødevaresektor i Danmark. Projekterne skal bl.a. understøtte forbrugeroplysning og kompetenceudvikling.
Aktører fra fødevarebranchen giver konkrete tip: Sådan øger vi efterspørgslen på plantebaseret mad
Uddannelse af kantinepersonale og undervisere på landbrugsuddannelserne, nye opskrifter og en bonus for at bruge flere planter i maden er konkrete eksempler på initiativer, der skal øge efterspørgslen og produktionen af planteproteiner.
Regeringens handlingsplan for linser og bønner har nået Hollywood
Den Emmy-nominerede skuespiller Kate Mara roste Danmark og den danske fødevareminister Jacob Jensen ved navn for at gå foran og vise andre lande, hvordan man politisk kan fremme den plantebaserede dagsorden.
Nye normtal for grise vækker bekymring i Økologisk Landsforening
Udskillelsen af fosfor fra økologiske søer bliver nu vurderet til at være markant højere end tidligere grundet nye og mere præcise data. Økologisk Landsforening kalder justeringen ”drastisk” og advarer om, at producenter kan blive tvunget til at halvere antallet af søer eller finde langt mere jord.
Hvad med burgerboller? Kohberg har slet ikke overvejet, om man kan blive ramt af EU-forbud
Hos Kohberg har man ikke overvejet, om et EU-forbud mod termer som 'burger' på plantebaserede produkter kan påvirke brødproducentens burgerboller. Landbrug & Fødevarer bakker op om et forbud, mens en dansk EU-parlamentariker, som stemte for det, tvivler på, at det overhovedet bliver til noget.
Danske marker kan fortsat sprøjtes med pesticider, som myndighederne mistænker for at danne PFAS
I sommer forbød Miljøstyrelsen 33 pesticider, fordi de danner et PFAS-stof i miljøet. Myndighederne mistænker dog endnu flere pesticider for potentielt at danne stoffet, men regler forhindrer, at midlerne må trækkes tilbage på nuværende tidspunkt.
Ny professor: »Vi bliver nødt til at ændre den måde, vi producerer og spiser på. Og her spiller grøntsager altså bare hovedrollen«
Grøntsager spiller en alt for lille rolle i vores samfund, selvom de kan kan bidrage til at løse flere af de problemer, vi står med, som forsyningssikkerhed, klimaforandringerne og folkesundheden. "Vi mangler politikere, der tør tage ansvar for klima og miljø," mener Hanne Lakkenborg Kristensen, som er ny professor i grøntsagsvidenskab.
PFAS fundet i ministerens blod: »En skræmmende virkelighed,« siger Heunicke
Som led i Danmarks EU-formandskab blev EU's ministre testet for PFAS-stoffer i blodet. Halvdelen af dem havde niveauer, som overskred grænsen for, hvornår de kan udgøre en sundhedsrisiko.
Flertal i EU-Parlamentet vil forbyde, at plantebøffer må bruge ordet "bøf"
Store aktører som Burger King, Lidl, Aldi og 400 andre NGO'er og virksomheder opfordrede EU-politikerne til at stemme imod et forbud, men det lykkedes ikke: Et flertal i EU-Parlamentet vil forbyde kødlignende navne til plantebaserede produkter.
Forskere finder sprøjtemidler i jorden 40 år efter, at de er blevet forbudt
Konventionelle og økologiske landbrugsmarker i otte lande, heriblandt Danmark, er blevet undersøgt for over 600 pesticider. Næsten halvdelen af de konventionelle marker havde et niveau af pesticidrester, der kan skade jordens mikroorganismer, insekter og regnorme.