Mad og marked

Madland har redigeret en podcast, der samler mange af de tanker og visioner, som præger Generation Ø.

Ifølge de nye officielle kostråd skal danskerne spise langt flere bælgfrugter. Plantebaseret Videnscenter hjælper de grønnere måltider på vej ved at samarbejde med erhvervslivet, som bl.a. rådgives i at navngive nye plantebaserede produkter.

Regeringen og dens støttepartier afsætter pulje, der skal fremme økologi og klimavenlig mad i de offentlige køkkener.

Din biologi, følelser og vaner styrer dig, når du køber mad. Få fif fra en adfærdspsykolog, så du – måske – kan undgå at falde i de typiske vanefælder.

Alle kan være med til at varme op til Økodag fra i dag, hvor en digital kampagne med dansende Mille Gori i spidsen bliver skudt i gang. De sociale medier er rammen for kampagnen, hvor man kan være med til at varme op til, at køerne bliver lukket på græs d. 18. april kl. 12.00.

Siden 2015 er prisen på de økologiske basisvarer, som indgår i Forbrugerrådet Tænks årlige pristjek, i gennemsnit faldet med 62 øre om året.

Mens knap 15 pct. af alle fødevarer, som sælges i dagligvarekæderne i Danmark, er økologiske, er andelen næsten tre gange så høj i Coops online-salg.

Trods corona kunne Thise Mejeri parkere sit hidtil største resultat på bundlinjen efter et 2020, hvor indvejningen voksede til 112 mio. kg., men indtjeningen pr. kg mælk blev den laveste i seks år.

Industrien for plantebaserede fødevarer er blevet en milliardforretning, og væksten har været markant i flere europæiske lande. Det halter dog i Danmark.

Flere globale fødevarekoncerner har forpligtet sig til at udfase buræg i deres produkter eller varesortiment og opfordrer EU til helt at forbyde produktion med burhøns.