Mad og marked
Forrige Side 102 af 158 (der er 1575 resultater) Næste
Bedre planlægning kunne have reddet juleanden
Landets eneste andeslagteri melder allerede om udsolgt af økologiske ænder fra danske avlere, men den situation kunne formentlig være undgået, mener markedschef i Økologisk Landsforening.
Offentlige køkkener i Berlin vil kopiere 'Københavnermodellen'
Tre tidligere ansatte fra Københavns Madhus er hyret til at hjælpe de offentlige køkkener i den tyske hovedstad med at udvikle metoder og værktøjer til at omlægge til 60 pct. økologi.
Dansk lakridskonge investerer i salgskanal for små fødevareproducenter
En kapitalindsprøjtning på 10,5 mio. kr. skal gøre det muligt for Råhandel at ekspandere til hele landet og udbrede konceptet til andre lande.
Arla klimakompenserer 90 millioner liter økologisk mælk
Investeringer i skovprojekter i Østafrika, Indonesien og Brasilien skal sikre, at klimaregnskabet bag Arlas økologiske brand bliver klimaneutralt.
Coop giver forbrugerne mulighed for at give en ekstra hånd til klimaet
I løbet af november måned vil Coop Crowdfunding præsentere ca. 30 fødevarevirksomheder, som søger økonomisk hjælp til at nedbringe klimaaftrykket fra deres produktion.
De kommunale køkkener i København sætter klimaet på menukortet
En million-aftale med Løgismose Meyers skal sikre, at den økologiske mad i de kommunale køkkener i København i de kommende år bliver krydret med en solid klimaindsats.
Ny direktør: »Trods mange år i kødbranchen kan jeg ikke mindes et år, der ligner 2020«
De værste sten er efterhånden fjernet fra skoene efter nogle travle måneder i spidsen for Friland, hvor Claus Hein ikke har savnet udfordringer.
Økologien skal nå nye værdihøjder
De imponerende salgsrekorder for økologi i Danmark skal anvendes til at arbejde strategisk med fødevarernes værdi. For det er ikke længere nok at sælge meget. Lige nu og i fremtiden kræver forbrugerne bedre fødevarer med bæredygtig værdi.
Flere unge skal vælge køkkendøren for at fastholde den grønne omstilling
Efter flere år med svigtende tilgang af unge, som søger mod køkkenuddannelserne, mærker Hotel- og Restaurantskolen i København fornyet interesse for at lære at lave mad, men på landsplan falder elevtallet.
Arla skruer låget af 74 mio. kartoner med økologisk mælk
Arla dropper plastikskruelåget på kartoner med økologisk mælk for at nedbringe klimabelastningen