Furesø Kommune tager som den første kød med i klimaregnskab
Som den første af landets kommuner tager Furesø Kommune nu klimabelastningen fra det kød, kommunen indkøber, med i kommunens grønne regnskab.
Foodservice-messe viste en plantebaseret tendens
3.500 gæster på Hørkrams messe i Fredericia var et smut forbi det økologiske univers i ØkoSalonen, som nu er klart til at tage på turné til andre af landets største foodservicemesser.
Sønderjysk slagter satser på økologi
Slagter Lampe fra Haderslev fejrer sit 80-års jubilæum med lanceringen af en ny serie af økologiske charcuterivarer, som både henvender sig til detail- og foodservicekunder.
Københavns Madhus lancerer vidensportal for fagfolk
Portalen Madværk rummer masser af relevant viden for det økologiske køkken.
Med en salon sætter forårsmesse ekstra spot på økologien
Op mod 3.500 gæster forventes at besøge Hørkrams fødevaremesse, hvor over 160 leverandører udstiller varer.
Ægtepar bag vegansk snackfirma fik lynfinansiering på nettet
På blot 55 minutter rejste iværksætterne bag NØD Snacks 150.000 kr. gennem Coops crowdfunding-platform.
En af landets få Ø-mærkede restauranter lukker
Efter den 20. december er der kun én Ø-mærket restaurant tilbage i København.
Øko-mærke er en udfordring for spisesteder
En ny rapport viser, at både hoteller, caféer og restauranter stadig oplever en del udfordringer for at leve op til kravene bag Det Økologiske Spisemærke.
Fynsk hospital modtager 76 økologiske spisemærker
Over 60 pct. af madvarerne på Odense Universitetshospital er nu økologiske, og hospitalet har netop modtaget 76 spisemærker af sølv.
Økologisk hospitalskøkken vinder klimapris
Aalborg Universitetshospital er blevet belønnet for sit fokus på bæredygtighed og økologi.