Jakob Brandt

For at nå ambitionen om at skære 25 pct. af CO2-udledningen i 2025 gør hovedstadens kommunale køkkener klar til at servere borgernes favorit-retter i nye, grønne fortolkninger.

Mange danske køkkerne står på spring til at indføre økologi, og for at hjælpe dem på vej, inviterer BC Catering Skanderborg nu sine kunder til økologisk inspirationsdag.

Ved at købe varer fra projektet JunkFood kan Irmas kunder være med til at bekæmpe madspild og sikre måltider til hjemløse borgere.

Volkerts Fylke i Kolding danner rammen om en inspirationsaften, hvor de økologiske mælkeproducenter kan blive klogere på, hvad det kræver for at blive vært, når Økodag næste år gør comeback som et af landbrugets mest populære forbrugerevents.

I de kommende fem år vil Arla fortsat gå forrest for at skabe en mere bæredygtig mejeriproduktion på tværs af værdikæden og samtidig øge sine forpligtelser for at opfylde Paris-aftalens mål om 1,5 grader.

Hvis du vil være med til at give naturen et comeback, er det i øjeblikket muligt at købe små naturområder, som er blevet tilovers i forbindelse med den igangværende jordfordeling, hvor lavtliggende landbrugsjord skal føres tilbage til vådområder.

Ny mærkning opfordrer forbrugerne til at bruge sanserne og smage på fødevarer af ældre dato, før de beslutter, om de skal på tallerkenen eller bør kasseres.

Som led i en treårig kampagne for økologiske mejeriprodukter i Mellemøsten bliver der i starten af november gennemført et dansk eksportfremstød i Saudi-Arabien.

En stor del af det danske madspild sker hjemme i de private husholdninger, som Coop nu giver ny inspiration til, hvordan det er muligt at mindske madspildet.

Regeringen og aftalepartierne bag Natur- og biodiversitetspakken sender forslag i høring, som skal stoppe den kommercielle motorsav i 385 ældre statsskove.