Jakob Brandt

Fremtidens engangsbestik og kaffekopper til take-away skal fremstilles af reststrømme fra fødevareproduktion og skal kunne spises eller ryge direkte i kompostspanden.

Økologisk Landsforening og Friland lancerer hver sin digitale kampagne, som skal give flere lyst til at sætte tænderne i kød fra økologiske grise.

Workshops på Halkær Kro hjælper fødevareproducenter med at udnytter restprodukter som ingrediens i andre fødevarer.

Kunderne holder fast i økologien, men de kigger mere på prisen end tidligere, viser erfaringerne fra Coop-kæden.

Den sjællandske Spar-købmand Henrik Købke har skruet markant op for det økologiske sortiment. Det har tiltrukket nye kunder og er en væsentlig årsag til, at salget af økologiske varer voksede med 250 pct.

Økologisk Landsforening skal hjælpe Spar-kæden med at opfylde ambitionen om at øge salget af økologi med 10 pct. om året.

I løbet af 2022 vil Økologisk Landsforening tilbyde skræddersyede partnerskaber til alle landets dagligvarekæder, som ønsker at skærpe deres økologiske profil.

I løbet af de kommende tre år tester brancheorganisationer i Sverige, Finland, Belgien og Holland, hvordan man kan nudge forbrugerne til at købe flere økologiske fødevarer.

Engestofte Gods danner i juni rammen om et folkemøde, som vil samle maddanmark og sætter scenen for samtaler om det, der ligger på vores tallerken og måden, vi producerer det på.

I uge 19 og 20 kan københavnerne smage, se og opleve, hvordan der arbejdes med klimamål, økologi og velsmag i de kommunale køkkener, som hver dag serverer 70.000 måltider.