Efter flere års pause får storkollektivet Svanholm comeback til Økologisk Høstmarked
Der er otte debutanter blandt værtsgårdene og en mulighed for at besøge de økologiske pionérer på storkollektivet Svanholm Gods, når 37 landbrug i weekenden inviterer til 2024-udgaven af Det Økologiske Høstmarked.
Coop laver markant reduktion i plastforbruget til kødemballage
Ved at fjerne 169 ton plast fra kølediskene kan Coop reducere det årlige CO2-udslip med 539 t.
Tidligere direktør for Friland skal stå i spidsen for Danpo
Claus Hein forlader Danish Crown efter næsten 25 år for blive direktør for Danmarks største fjerkræproducent.
Der var økologi i gryderne, da nordsjællandske spejdere tog på sommerlejr
550 spejdere fra Ege Divisionen satte økologien øverst på menukortet, da de indledte sommerferien med en uge i det fri.
Økologien udvikler sin position i foodservice
Salget af økologiske fødevarer til foodservice steg med 13 pct. i 2023 i forhold til 2022. Det viser netop offentliggjorte tal fra Danmarks Statistik. Dermed stiger økologiens markedsandel i de professionelle køkkener i 2023 til 14 pct.
Ny Kalø-forstander: Skolen og økologiens to øvrige fyrtårne skal arbejde tættere sammen for at udvikle økologien
Mens de fleste borgere i øjeblikket ser frem til tre ugers sommerferie, kan Julie Rohde Birk næsten ikke vente til ferien er overstået, og hun begynder i sit nye job som forstander på Kalø Økologisk Landbrugsskole.
To selskaber står for hele Danmarks produktion af økologiske ørreder
Efter knap en snes år er Danmarks produktion af økologiske ørreder nu samlet hos Ådal Ørred og Musholm A/S, som sigter mod hvert sit marked.
Ådal Ørred har sat kurs mod de professionelle køkkener
Jørgen Jøker Trachsel, som er en af landets mest garvede dambrugere, har nu omlagt fem af sine ni dambrug til økologi og satser på at blive leverandør til landets professionelle køkkener.
Dagligvarekæderne efterlyser fælles kampagne for økologi
Økologisk Landsforening er enig i, at tiden er moden til en større fælles kampagne, hvor aktører på tværs af hele værdikæden går sammen for at booste det økologiske salg.
Tiden er moden til mere økologi på hylderne
Efter en periode, hvor det økologiske salg kørte i bakgear, og kæderne skar i sortimentet, er det nu tid til at fylde flere økologiske varer på hylderne, vurderer Økologisk Landsforening.