Flere unge skal vælge køkkendøren for at fastholde den grønne omstilling
Efter flere år med svigtende tilgang af unge, som søger mod køkkenuddannelserne, mærker Hotel- og Restaurantskolen i København fornyet interesse for at lære at lave mad, men på landsplan falder elevtallet.
Arla skruer låget af 74 mio. kartoner med økologisk mælk
Arla dropper plastikskruelåget på kartoner med økologisk mælk for at nedbringe klimabelastningen
Blomsterproducenter åbner økologisk blomstercafé på Stengården
Den 20. november slår blomsterproducenterne Marie Holmer og Christina Foss, der står bag Vildevioler, dørene op for et nyt kapitel i deres kamp for økologi og bæredygtighed.
Kødfri dage er ikke den store udfordring for kantinerne
Når staten stiller krav om kødløse dage, svarer det lidt til at sparke en åben dør ind, mener omlægningskonsulent Birte Brorson.
De økologiske fisk får deres egen forening
Foreningen Netværk for Økologisk Akvakultur samler hele værdikæden fra produktionen i danske dambrug og fjorde til de økologiske fisk og muslinger lander på middagsbordet.
Intet tyder på, at malkekoen bliver arbejdsløs
De økologiske malkekøer behøver ikke at bekymre sig over konkurrencen fra de plantebaserede drikkevarer, lyder meldingen fra de økologiske mejerier.
Danskerne har fået smag for de plantebaserede drikke
Særligt havredrik er blevet populær, lyder meldingen fra landets fire største detailkoncerner, som rapporterer om en årlig stigning i salget på op til 50 pct.
Verdens største økologi-messe får ingen fysiske gæster i 2021
De internationale rejserestriktioner og frygten for at sprede corona-smitte får arrangørerne af BioFach til at transformere 2021-udgaven af messen til et online event.
Nu ender de skæve og ukurante gulerødder på hylderne i Rema 1000
Nyt samarbejde mellem Danmarks største rodfrugtsproducent DanRoots A/S, forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad og discountkæden Rema 1000 sikrer at små, frasorterede, 2. sorterings øko-gulerødder ender i butikkerne.
EU: Sagen er bøf – også når den er vegetarisk
Ifølge et flertal i EU-Parlamentet skal ord som burger og pølse ikke være forbeholdt kødprodukter.