Madens Folkemøde vender tilbage i 2021
Fra 1. december er det muligt at tilmelde sig Madens Folkemøde, som 11. og 12. juni næste år danner rammen for dialogen om fremtidens mad.
Hos Food by Coor er det ikke nok, at kødet er økologisk
Kantineoperatøren Food by Coor serverer kun økologisk kød fra grise og køer, som er velfærdsslagtet på det landbrug, hvor de er opvokset
Meyers tidligere kantinedronning vil etablere sin egen kantinekæde
Merete Holst planlægger et comeback til kantineverdenen med et nyt kantinekoncept, der skal forvandle verdensmål til velsmag. Økologien skal med på rejsen, mens CO2-udslippet bliver halveret.
Horesta: Der venter en lang og hård vinter for hotel- og restauranterhvervet
Guldsmeden Hotels er kendt for sin bæredygtige profil, men lige nu er økonomien alt andet end bæredygtig i hotelbranchen, som efterlyser større hjælp til at håndtere coronakrisen
Iværksætter: Alle dyr har ret til et værdigt liv
Mikkel Hesselagers firma 'Spis Min Gris' har succes med sit fokus på dyrevelfærd, hvor dyrene skal leve så naturligt som muligt og slagtes på gården.
Claus Hein: Vi er på vej i den rigtige retning
Frilands direktør glæder sig over, at selskabet kom ud af året med skindet på næsen trods flere uforudsete udfordringer.
Fremgang for Friland trods coronakrise
Omsætningen hos Danish Crown-datterselskabet Friland voksede med 4,4 pct. til 859 mio. kr., og økologien stod for 84 pct. af salget i et regnskabsår med mange uforudsete udfordringer.
Stude fra Vadehavet ender som bøffer i Noma-burgere
Spis Min Gris skal levere alt oksekødet til Nomas genfødte burgerkoncept, som 3. december åbner i de lokaler, der tidligere rummede Restaurant 108 i Strandgade på Christianshavn.
Bovbjerg Økologi er kåret som Årets Frontløber 2020
Med kåringen af Henrik Bovbjerg som Årets Frontløber ønsker Dyrenes Beskyttelse at fremhæver Henrik Bovbjergs unikke arbejde med at fremavle grise, der er bedre egnet til økologisk produktion.
Bedre planlægning kunne have reddet juleanden
Landets eneste andeslagteri melder allerede om udsolgt af økologiske ænder fra danske avlere, men den situation kunne formentlig være undgået, mener markedschef i Økologisk Landsforening.