Jakob Brandt

Trods forårets coronanedlukninger kom Naturmælk og Øllingegaard ud af det seneste regnskabsår med et resultat på fem mio. kr.

I det grønne køkken på Vallekilde Højskole er fiskefileten skiftet ud med en paneret pastinak med remoulade, og 'karrysilden' er lavet af aubergine.

Med solceller på taget og brug af træ i stedet for beton er Netto med til at sætte nye standarder for bæredygtige discountbutikker.

Det har været dyrt at løbe produktionen af tekstuerede planteproteiner i gang for stifterne af Hanegal, som er klar med en ny pose penge for at sikre produktionen af klimavenlige råvarer til fødevareindustrien.

Med sin hidtil største udenlandske ordre ser det nu ud til, at Plantemageren for alvor er ved at få fodfæste på eksportmarkedet.

Jordbrugsfond lægger jord til miniklimaskov på en mark tæt ved Gudenåen. Etableringen af skoven og lejen bliver betalt af det unge konsulenthus 1DigitalTrust, som opfordrer andre til at gå samme vej.

Corona-krisen har ændret indkøbsvanerne og den måde europæerne spiser på, viser ny forskning.

I dag åbner supermarkedet Wefood Vejle med overskudsfødevarer, genbrug og tekstil. Supermarkedet er det første af sin slags i Danmark og har til formål at gavne både forbrugere, klimaet og verdens fattigste. 

Center for Frilandsdyr har fået knap 280.000 kr. fra GUDP til at etablerer et netværk for landmænd og andre, som er interesserede i at dele viden om produktion af 'skovgrise'.

GUDP er klar med en stor pose penge til innovative projekter, der arbejder med udvikling af dansk produceret planteprotein til både foder og fødevarer.