Ekstern skribent

De økologiske kvægproducenter er med på at udfase brugen af konventionel halm, men tempoet må godt sættes lidt ned.

Det lyder simpelt, når Torsten Wetche fortæller om sin Feed no Food strategi, og måske er det også det, det er. En simpel måde at tænke landbrug på, hvor alle dele har samme målsætning: at maksimere fødevareproduktionen pr. hektar.

Klima er på alles læber, og det er vigtigt, at det økologiske landbrug er med til at løfte sin del af opgaven. Men hvordan gør vi det? Det er et af de centrale spørgsmål, som skal debatteres ved årets Økologi-Kongres 20.-21. november 2019.

KRONIK: To projekter har undersøgt planter med højt indhold af bitterstoffer, som har en meget gavnlig sundhedseffekt i kosten.

FAGLIGT TALT: Massiv omlægning de seneste to-tre år har presset priserne på især omlægningskorn helt i bund, men omlægning til økologisk drift er aftagende i 2019 og 2020.

KRONIK: Den bæredygtige udvikling sætter fokus på plantebaserede fødevarer, i særdeleshed grøntsager. De skal dyrkes intensivt og bæredygtigt som en del af Den Store Fødevare-forandring.

Frilægning af kartofler, også kaldet To-trinsoptagning, er interessant af flere grunde.

Jude Becker fra Iowa ændrede familiens mindre farm til økologisk svineproduktion. Salget af hans svinekød steg med raketfart efter deltagelse i et Oprah Winfrey tv-show, men afgrøderne udfordrede ham.

KRONIK: Der kan opnås højere og mere stabile udbytter i økologisk planteavl ved at dyrke efterafgrøder i rækkerne mellem landbrugsafgrøderne.

FAGLIGT TALT: Variationen i angrebsgraden på vinterhvedesorter i Landsforsøgene i 2018 taler sit tydelige sprog om vinterhvedesorternes forskellige resistens.