Mad og marked

På grund af corona afvikles Sofari 2021 først 5. september, og 14 værtsgårde har allerede tilmeldt sig, men der er plads til flere, oplyser arrangørerne.

Datterselskabet Økogaarden bidrog med 4,8 mio. kr. til bundlinjen hos Alfred Pedersen & Søn.

Fødevarestyrelsen giver topkarakter til landets økologiske grossister efter en kontrolkampagne, hvor 99 procent af virksomhederne slap for anmærkninger.

Især to vare var med til at løfte salget af økologiske varer i Coops godt 1000 butikker til nye rekordhøjder i 2020

Med et nyt crowdfundinglån, som i den grad må betegnes som et kviklån, er Thise Mejeri kommet et skridt nærmere ambitionene om at udfase soja fra køernes foder.

Efter flere års målrettet arbejde med bæredygtig omstilling, bliver Svaneke Bryghus hjemsted for Danmarks første CO₂-neutrale øl-produktion.

Den økologiske kartoffelavler Morten Jensen står med flere ton kartofler, som han ikke kan afsætte, fordi de ikke er pæne nok. Nu forsøger han at sælge dem med hjælp fra Too Good To Go.

Markedet for økologiske frø til køkkenhaven spirer i den grad. Her er et overblik over nogle af de frø og læggekartofler, du finder i handlen.

Samsø Bær er en af de små østjyske fødevareproducenter, som ser frem til, at Råhandels varer bliver distribueret i Midtjylland.

Fra i dag begynder Råhandel at distribuere fødevarer fra små fødevareproducenter til 80 midtjyske Coop-butikker, men mange flere kan bruge den alternative distributionskanal.