Mad og marked

Vestsjællandsk gods leverer de første økologiske kikærter til Meny-kædens satsning på at opbygge et sortiment af danskdyrkede bælgfrugter.

Friluftsrådet og Miljøministeriet engagerer nu skolerne i kampen for mere vild natur med færdigstrikkede undervisningsmaterialer, der gør det nemt at sætte biodiversitet på skoleskemaet, når skolerne åbner efter sommerferien.

Fødevarestyrelsen mener ikke, at der er tale om vildledning af forbrugerne, når Arla markedsfører produkter i serien Arla Øko som klimaneutrale via køb af klimakreditter.

Alle køer hos Thises 75 andelshavere lever nu op til de øgede pladskrav som udløser tre hjerter i både Coops og statens dyrevelfærdsmærkning.

Simple Feast dropper crowdfunding som middel til at sikre yderligere kapital til selskabets ambitiøse vækstplaner.

Et halvt år efter lanceringen har mange danske kendskab til de nye kostråd, men ifølge fødevareminister Rasmus Prehn er det ikke nok at kende anbefalingerne.

Michael Lindebjergs gamle arbejdsliv i tv-branchen var ved at slide ham op. Efter et blackout sagde han stop og er i dag økologisk æbleavler på Samsø, hvor samspillet med musvitten, tårnfalken og de andre fugle i plantagen øger hans livsglæde.

Et dansk forskerteam vil undersøge sammenhængen mellem forarbejdningen og kvaliteten af planteproteinet i de plantebaserede drikke, som flere forbruger har fået smag for.

Efter sit gennembrud i produktionen af bælgfrugter har virksomheden Aurion fået tilført fem mio. kr. for at sætte turbo under produktionen. Det skal give danskerne mere grønt at vælge imellem.