Plantedomineret omlægning kan fjerne næsten 90 pct. af dansk landbrugs klimaaftryk
Færre husdyr i dansk landbrug vil bidrage til et markant mindre klimaaftryk, viser et nyt dansk studie.
KlimaMad hitter hos Irma
En ny opgørelse fra Irma viser, at salget af plantebaserede varer voksede med 31 procent i 2020 i forhold til 2019. I år forventer kæden en vækst på 50 pct.
Ny klimadatabase skal guide forbrugerne i supermarkedet
En ny opgørelse viser, hvor meget hundredvis af gængse fødevarer belaster klimaet. Beregningerne er dog for unuancerede, mener Økologisk Landsforening.
Forskning: Hvis vi ikke ændrer vaner, er tusindvis af arter i fare
I takt med at antallet af mennesker stiger, vil landbruget fylde mere og mere. Tusindvis af arter risikerer at uddø, medmindre vi ændrer kostvaner og mindsker madspildet, advarer forskere.
Der er stor interesse for danskproducerede bælgplanter
Markedet for planteproteiner er i vækst. Der er dog stadig løse ender, som skal forbindes, inden der er 100 pct. styr på dyrkningen af økologiske proteinafgrøder i Danmark.
Konsulent: Økologer går glip af stor eksportmulighed
Kun meget få danske landmænd har fokus på
det voksende marked for økologisk havre. Det er tankevækkende, at Danmark ikke har større eksport, mener økologikonsulent i Økologisk Landsforening.
En tredjedel af danskerne siger, at de spiser mindre kød
En stor del af danskerne angiver miljø- og klimahensyn som årsag til, at de spiser mindre kød, viser en ny undersøgelse. Den kan dog ikke konkludere, om kødforbruget rent faktisk ér faldet.
Udkast fra valutafond anbefaler Danmark at halvere sin husdyrbestand
Danmark bør indføre en højere pris på udledning af CO2 og kan med fordel reducere sin bestand af husdyr markant, lyder det i et såkaldt 'working paper' fra Den Internationale Valutafond.
Forskere tvivler på effekten af regeringens klimavenlige kostråd
Regeringen har lanceret en kampagne med tip til en mere klimavenlig kost, men det kan ikke stå alene, hvis man virkelig vil ændre folks vaner, mener eksperter.
De kommunale køkkener i København sætter klimaet på menukortet
En million-aftale med Løgismose Meyers skal sikre, at den økologiske mad i de kommunale køkkener i København i de kommende år bliver krydret med en solid klimaindsats.