Ny webshop skal mindske madspild
Via en ny webshop leverer Too Good To Go overskudsmad til hele landet.
Danske filmfolk vil skabe ny øko-landsby
Instruktør Lars von Trier og producer Peter Aalbæk Jensen vil stifte en landsby, der drives af vedvarende energi og producerer økologiske grønsager.
Ny datomærkning skal mindske madspild
En sammenslutning af fødevareproducenter har valgt at introducere en ny datomærkning, der skal gøre op med en udbredt misforståelse.
Foodservice-messe viste en plantebaseret tendens
3.500 gæster på Hørkrams messe i Fredericia var et smut forbi det økologiske univers i ØkoSalonen, som nu er klart til at tage på turné til andre af landets største foodservicemesser.
Stort studie viser behov for global madrevolution for at sikre klodens fremtid
Meget mindre kød og meget mere grønt er nødvendigt for at modvirke klimaforandringerne og styrke befolkningens sundhed, konkluderer et hold af internationale forskere.
Disse økologer har taget skovlandbruget til sig
Fire økologer fortæller, hvordan de har integreret træer og buske på deres bedrifter til gavn for klimaet, miljøet og dyrevelfærden.
Krav om p-pladser lukker populært landbrug i byen
Den store køkkenhave ØsterGro, der ligger på taget af et gammelt bilauktionshus i København, står til at måtte lukke på grund af en lov om parkeringspladser.
Skovlandbrug gavner både klima og biodiversitet
Den franske økolog og kvægbonde, Adrien Messean, dækker ti pct. af dyrenes foderbehov med løv fra stynede ask, pil og popler. Og kvæget kan lide det.
Det er ikke nok, at fødevarerne er bæredygtige
Fremtidens forbrugere forventer, at de økologiske fødevarer bliver pakket i bæredygtig emballage. Det skal økologer tage op, hvis de vil fastholde en bæredygtig profil.
"Trends skal man lade være med at kæmpe imod"
Fødevarerne skal produceres mere bæredygtigt, og emballagen skal nytænkes. Det var nogle af hovedpointerne, da branchefolk og politikere mødtes til en konference om fremtidens fødevareproduktion.