Alle nyheder

I det grønne køkken på Vallekilde Højskole er fiskefileten skiftet ud med en paneret pastinak med remoulade, og 'karrysilden' er lavet af aubergine.

Det er i orden, at lande forbyder slagtning uden forudgående bedøvelse, fastslår EU's domstol. En jødisk gruppering vil nu indbringe sagen for Den Europæiske Menneskerettighedsdomstol.

Den dyrevelfærdslov, der blev vedtaget i begyndelsen af året, afspejler sig slet ikke i de bekendtgørelser, som træder i kraft 1. januar, lyder kritikken.

Med solceller på taget og brug af træ i stedet for beton er Netto med til at sætte nye standarder for bæredygtige discountbutikker.

Det har været dyrt at løbe produktionen af tekstuerede planteproteiner i gang for stifterne af Hanegal, som er klar med en ny pose penge for at sikre produktionen af klimavenlige råvarer til fødevareindustrien.

Hvis vi skal bremse arternes tilbagegang, skal en væsentlig del af produktionsjorden gives tilbage til naturen, vurderer forskere. Det betyder ikke nødvendigvis et fald i produktionen.

Nye forhøjede takster for gårdslagtning, nødslagtning og slagtning af vilde dyr gør det økonomisk umuligt for landmændene i fremtiden at gøre brug af disse ordninger.

KLUMME: Et bæredygtigt landbrugs- og fødevaresystem skal rumme plads til natur, vi skal producere mad nok til alle, dyr skal betragtes og håndteres som levende og sansende væsner, og der skal være et lavt medicinbehov i husdyrbruget.

Med sin hidtil største udenlandske ordre ser det nu ud til, at Plantemageren for alvor er ved at få fodfæste på eksportmarkedet.

Jordbrugsfond lægger jord til miniklimaskov på en mark tæt ved Gudenåen. Etableringen af skoven og lejen bliver betalt af det unge konsulenthus 1DigitalTrust, som opfordrer andre til at gå samme vej.